Ingrédients:

  • 125 g de yaourt nature (type velouté ou grec)
  • 1 cuillère à café de jus de citron frais
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 pincée de poivre du moulin
  • Pour la variante Herbacée : 1 cuillère à soupe de ciboulette, 1 cuillère à soupe de persil, 1 petite échalote
  • Pour la variante Orientale : 1/2 cuillère à café de curry, 1 cuillère à café de miel, 1 pincée de cumin
  • Pour la variante Méditerranéenne : 1/2 gousse d'ail pressée, 6 feuilles de menthe, 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • Pour la variante Relevée : 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 1 pincée de piment d'Espelette

Instructions:

  1. Verser le yaourt nature dans un bol et le fouetter énergiquement pendant 30 secondes pour obtenir une texture lisse.
  2. Ajouter le jus de citron et mélanger pour créer une émulsion légère.
  3. Incorporer les herbes ciselées, les épices ou les condiments selon la variante choisie (Herbacée, Orientale, Méditerranéenne ou Relevée).
  4. Assaisonner avec le sel et le poivre, puis ajuster selon votre goût.
  5. Placer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir pour infuser les saveurs.