Ingrédients:

  • 500 g de aiguillettes de canard
  • 2 cuillères à soupe d’huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 50 g de beurre

Instructions:

  1. Préparer les aiguillettes : Assurez-vous qu'elles soient sèches en les tamponnant avec du papier essuie-tout.
  2. Assaisonner : Saupoudrer les aiguillettes de sel et de poivre des deux côtés.
  3. Chauffer la poêle : Ajouter l’huile d'olive dans la poêle, chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille.
  4. Cuire les aiguillettes : Disposer les aiguillettes dans la poêle, laisser cuire 3-4 minutes sans toucher jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  5. Retourner et cuire : Retourner les aiguillettes, ajouter le beurre et cuire encore 2-3 minutes.
  6. Finaliser la sauce (optionnel) : Ajouter le miel et le vinaigre balsamique après avoir retiré les aiguillettes, faire réduire légèrement.
  7. Servir : Disposez les aiguillettes dans un plat et nappez de sauce, si désiré.