Ingrédients:

  • 1 aubergine moyenne-grande (environ 300g)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (15 ml), de préférence extra vierge
  • Sel, au goût
  • Poivre noir, fraîchement moulu, au goût
  • Mélange d'épices (choisir un ou combiner) : 1/2 cuillère à café de cumin moulu, 1/2 cuillère à café de paprika doux, 1 cuillère à café de Za'atar, 1 cuillère à café d'Herbes de Provence
  • Garnitures optionnelles : Poivre rose concassé, Graines de sésame, grillées

Instructions:

  1. Préparer l'aubergine : Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur. Entailler la chair en croisillons, en veillant à ne pas couper la peau.
  2. Assaisonner l'aubergine : Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le sel, le poivre et le mélange d'épices choisi. Badigeonner généreusement le mélange sur les surfaces coupées de l'aubergine.
  3. Cuire l'aubergine à l'Airfryer : Placer les moitiés d'aubergine, côté coupé vers le haut, dans le panier de l'Airfryer. S'assurer qu'elles ne sont pas trop serrées.
  4. Cuire : Cuire à 190°C pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que la chair soit tendre et facilement percée avec une fourchette, et que les bords soient légèrement dorés. Aubergine airfryer recette Aubergine rôtie.
  5. Servir : Servir chaud ou tiède, garni de poivre rose ou de graines de sésame, si désiré.