Ingrédients:

  • 3 gros œufs
  • 150 g de farine tout usage (environ 1 1/4 tasses)
  • 1 c. à thé de levure chimique
  • 100 ml de lait (environ 1/3 tasse + 1 c. à soupe)
  • 50 ml d'huile d'olive (environ 3 1/3 c. à soupe)
  • 100 g de dés de jambon (environ 3.5 oz)
  • 80 g d'olives vertes dénoyautées, coupées en deux (environ 2.8 oz)
  • 100 g de gruyère râpé (environ 3.5 oz)
  • Sel et poivre noir moulu, au goût

Instructions:

  1. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait et l'huile d'olive.
  2. Ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  3. Incorporer le jambon, les olives coupées en morceaux et le gruyère râpé.
  4. Verser la préparation dans un moule compatible Airfryer (en silicone ou métal fin, taille mini-cake).
  5. Faire cuire à 160°C (320°F) pendant 25 minutes.
  6. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
  7. Laisser tiédir avant de démouler et servir en tranches.