Ingrédients:

  • 60 g de chocolat noir (minimum 70% de cacao), haché
  • 30 g de beurre doux
  • 1 œuf, calibre gros
  • 30 g de sucre en poudre
  • 15 g de farine tout usage
  • Une pincée de sel
  • 2 carrés de chocolat noir (pour un coeur plus coulant) - optionnel

Instructions:

  1. Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au micro-ondes ou au bain-marie. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  2. Dans un autre bol, fouetter l'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement.
  3. Incorporer délicatement le mélange de chocolat fondu au mélange d'œufs. Ajouter la farine et le sel, et mélanger juste assez pour combiner. Ne pas trop mélanger!
  4. Beurrer légèrement les ramequins.
  5. Répartir la pâte uniformément entre les ramequins. Si désiré, placer un carré de chocolat au centre de chaque ramequin.
  6. Placer les ramequins dans le panier de l'Airfryer. Cuire à 180°C pendant 7-8 minutes. Le dessus doit être pris, mais le centre encore légèrement tremblotant.
  7. Laisser refroidir les ramequins pendant 2 minutes avant de servir. Attention, c'est chaud!