Ingrédients:

  • 1 baguette de tradition (environ 250 g)
  • 150 g de fromage frais type St Moret Ligne ou Philadelphia Light
  • 60 g de jambon blanc ou blanc de poulet finement haché
  • 10 g de ciboulette fraîchement ciselée
  • 1 gousse d'ail hachée très finement
  • 2 g de poivre noir moulu
  • 1 pincée de piment d'Espelette

Instructions:

  1. Coupez les deux extrémités de la baguette. À l'aide d'un couteau à pain, réalisez des incisions perpendiculaires tous les 2 cm, sans trancher la base du pain. Retirez délicatement un petit morceau de mie à chaque incision pour créer des cavités.
  2. Dans un bol, détendez le fromage frais à la fourchette. Incorporez le jambon haché, l'ail, la ciboulette et les épices. Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène et aérée.
  3. Insérez la farce dans chaque cavité à l'aide d'une poche à douille ou d'une petite cuillère, en laissant 2 millimètres de marge au bord.
  4. Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la baguette soit dorée et le fromage légèrement gratiné.