Ingrédients:

  • 250g (2 tasses) de farine tout usage
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 100g (1/2 tasse) de sucre granulé
  • 50g (1/4 tasse tassée) de cassonade
  • 115g (1/2 tasse ou 1 bâtonnet) de beurre non salé, fondu et légèrement refroidi
  • 2 gros œufs, légèrement battus
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille
  • 3 bananes très mûres, écrasées (environ 1 1/2 tasse)
  • 60ml (1/4 tasse) de lait
  • 100g (1/2 tasse) de pépites de chocolat noir
  • 120g (1/2 tasse) de beurre de cacahuète crémeux

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 175°C (350°F). Graisser et fariner un moule à pain.
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel, le sucre granulé et la cassonade.
  3. Dans un autre bol, mélanger le beurre fondu, les œufs, la vanille, les bananes écrasées et le lait.
  4. Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger délicatement jusqu'à ce que le tout soit combiné. Éviter de trop mélanger!
  5. Incorporer délicatement les pépites de chocolat.
  6. Réchauffer légèrement le beurre de cacahuète au micro-ondes (environ 15-20 secondes) pour faciliter le tourbillon.
  7. Verser la moitié de la pâte dans le moule à pain préparé. Verser la moitié du beurre de cacahuète réchauffé sur la pâte. Répéter avec le reste de la pâte et du beurre de cacahuète. Utiliser un couteau ou une brochette pour créer un motif de tourbillon.
  8. Cuire au four pendant 50-60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec seulement quelques miettes humides.
  9. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.