Ingrédients:

  • 115g de beurre doux, ramolli à température ambiante
  • 200g de sucre en poudre
  • 2 oeufs, gros
  • 3 bananes bien mûres, écrasées
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 200g de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel
  • 100g de pépites de chocolat noir

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 175°C. Beurrer et fariner le moule à cake.
  2. Dans un grand saladier, crémer le beurre ramolli et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
  3. Incorporer les œufs un à la fois, puis mélanger les bananes écrasées et l'extrait de vanille.
  4. Dans un autre saladier, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
  5. Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste assez pour combiner. Ne pas trop mélanger.
  6. Incorporer délicatement les pépites de chocolat.
  7. Verser la pâte dans le moule à cake préparé et étaler uniformément. Saupoudrer de pépites de chocolat supplémentaires (facultatif). Cuire au four pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  8. Laisser refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.