Ingrédients:
- 8 Biscuits à la Cuillère Bonne Maman® (environ 85g)
- 250g de framboises fraîches ou surgelées
- 150g de chocolat blanc de bonne qualité, haché
- 150g de chocolat noir (au moins 70% de cacao) de bonne qualité, haché
Instructions:
- Préparez le moule: Tapissez le moule de papier sulfurisé ou de film plastique pour un retrait plus facile, si désiré.
- Couche de framboises: Disposez les framboises en une seule couche serrée au fond du moule.
- Couche de chocolat blanc: Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque). Versez une fine couche de chocolat blanc fondu sur les framboises, sans les recouvrir complètement. Tapotez doucement le moule pour répartir uniformément le chocolat.
- Congélation: Placez le moule au congélateur pendant 5 minutes pour faire prendre le chocolat blanc.
- Couche de chocolat noir: Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque). Versez le chocolat noir fondu sur le chocolat blanc et les framboises, en veillant cette fois à ce qu'elles soient complètement recouvertes. Tapotez le moule pour créer une couche uniforme.
- Couche de biscuits: Enfoncez délicatement les biscuits à la cuillère Bonne Maman® dans le chocolat noir fondu, en les disposant de manière à couvrir toute la surface. Pour les mini-moules, ajoutez un biscuit par moule.
- Réfrigération: Transférez le moule au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes pour permettre aux barres de prendre.
- Démoulage et service: Sortez les barres du moule. Si vous utilisez un grand moule, coupez délicatement en barres individuelles avec un couteau trempé dans l'eau chaude pour des coupes nettes. Servir immédiatement.