Ingrédients:

  • 2 courgettes moyennes, environ 300g
  • 1 gros œuf
  • 40g de parmesan râpé
  • 50g de chapelure
  • 1 cuillère à soupe de farine tout usage, plus un peu pour saupoudrer
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • Une pincée de poudre d'ail (facultatif)
  • Huile d'olive en aérosol (facultatif)

Instructions:

  1. Préparer les courgettes : Laver et couper les extrémités des courgettes. Couper en rondelles d'environ 6mm d'épaisseur.
  2. Préparer la station de panure : Préparer trois assiettes creuses. Placer la farine dans la première, l'œuf battu dans la deuxième et un mélange de chapelure, de parmesan, de poudre d'ail (si utilisé), de sel et de poivre dans la troisième.
  3. Paner les courgettes : Tremper chaque tranche de courgette dans la farine, en secouant l'excédent. Tremper dans l'œuf battu, en laissant l'excédent s'égoutter. Ensuite, enrober soigneusement avec le mélange de chapelure, en appuyant doucement pour faire adhérer.
  4. Cuire à l'airfryer : Disposer les tranches de courgettes panées en une seule couche dans le panier de l'airfryer, en veillant à ne pas les surcharger. Si désiré, vaporiser légèrement d'huile d'olive.
  5. Cuire : Cuire à l'airfryer à 190°C pendant 12-15 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Vérifier la cuisson - les courgettes doivent être tendres.
  6. Servir : Servir immédiatement pendant qu'elles sont chaudes et croustillantes. Bon appétit !