Ingrédients:

  • 115g beurre doux, ramolli
  • 75g cassonade
  • 50g sucre en poudre
  • 1 oeuf, gros
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 175g farine tout usage, T55
  • 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café sel fin
  • Environ 250g Nutella
  • Perles de sucre, grosses

Instructions:

  1. Crémer le beurre ramolli, la cassonade et le sucre en poudre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
  2. Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, bien mélanger.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
  4. Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, mélanger juste assez pour combiner. Ne pas trop mélanger.
  5. Couvrir la pâte et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
  6. Préchauffer le four à 175°C (350°F). Tapisser des plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
  7. Déposer des cuillères à soupe bombées de pâte (ou utiliser une cuillère à biscuits). Aplatir légèrement chaque biscuit.
  8. Faire une petite indentation au centre de chaque biscuit et remplir avec une cuillère à café de Nutella.
  9. Cuire au four pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et les centres pris.
  10. Retirer du four et saupoudrer immédiatement de perles de sucre grossières.
  11. Laisser refroidir les biscuits sur les plaques à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.