Biscuits Granola Maison Perle Le Goûter Croustillant

Instructions:

1. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol.
2. Dans un autre bol, crémer le beurre ramolli, le sucre granulé et la cassonade jusqu'à consistance légère et mousseuse.
3. Incorporer l'œuf et l'extrait de vanille en battant jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
4. Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit combiné. Attention à ne pas trop mélanger.
5. Incorporer délicatement le granola jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti dans la pâte.
6. Couvrir la pâte d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour éviter qu'elle ne s'étale pendant la cuisson.
7. Préchauffer le four à 175°C (350°F). Tapisser les plaques à pâtisserie de papier parchemin.
8. Déposer des cuillères à soupe bombées de pâte sur les plaques à pâtisserie préparées, en laissant de l'espace entre chaque biscuit. Utiliser une cuillère à biscuits pour une taille uniforme, si désiré.
9. Presser délicatement les perles de sucre sur le dessus de chaque biscuit.
10. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
11. Laisser refroidir les biscuits sur les plaques à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.