Ingrédients:

  • 115g de beurre non salé, ramolli
  • 100g de sucre granulé
  • 100g de cassonade claire, tassée
  • 1 gros œuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 225g de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 200g de M&M's, réguliers ou minis
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 30g de perles de sucre pour la décoration

Instructions:

  1. Crémer ensemble le beurre ramolli, le sucre granulé et la cassonade jusqu'à consistance légère et mousseuse.
  2. Incorporer l'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
  3. Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
  4. Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ne pas trop mélanger.
  5. Incorporer délicatement environ la moitié des M&M's. Réserver le reste pour la décoration.
  6. Couvrir la pâte et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
  7. Préchauffer le four à 175°C. Tapisser les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
  8. Rouler des boules de pâte de la taille d'une cuillère à soupe entre vos paumes, ou utiliser une cuillère à biscuits. Tremper la boule dans le lait puis la placer dans les perles de sucre pour recouvrir le biscuit. Disposer les boules sur les plaques à pâtisserie préparées, en laissant un peu d'espace entre chaque biscuit. Appuyer quelques M&M's supplémentaires sur le dessus de chaque biscuit, en les enfonçant délicatement dans la pâte.
  9. Cuire au four pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que les centres soient encore légèrement mous.
  10. Laisser les biscuits refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.