Biscuits à la Cuillère Sans Oeufs Vegan Perle Tellement Bon

Instructions:

1. Préparez les plaques à pâtisserie: Tapissez les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou de tapis de cuisson en silicone.
2. Combinez les ingrédients secs: Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le sucre, la poudre de meringue végane, la poudre à pâte et le sel.
3. Incorporez les ingrédients humides: Dans le bol d'un batteur sur socle (ou à l'aide d'un batteur à main), ajoutez la compote de pommes, l'extrait d'amande et l'extrait de poire. Battez à vitesse élevée jusqu'à consistance légère et mousseuse (environ 3 à 5 minutes).
4. Ajoutez graduellement les ingrédients secs: Réduisez la vitesse du batteur à basse et ajoutez graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit combiné. Faites attention de ne pas trop mélanger.
5. Colorez la pâte: Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rose et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit uniformément teintée.
6. Pochez les biscuits: Transférez la pâte dans une poche à douille munie d'un embout rond. Pochez les biscuits sur les plaques à pâtisserie préparées, en les faisant d'environ 5 à 7 cm de long et ½ cm de large.
7. Saupoudrez de sucre glace: Tamisez généreusement du sucre glace sur les biscuits.
8. Cuire au four: Cuire au four dans un four préchauffé à 160 °C (320 °F) pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords. Les biscuits doivent être secs et fermes au toucher.
9. Refroidir complètement: Laissez les biscuits refroidir complètement sur les plaques à pâtisserie avant de servir. Ils deviendront croustillants en refroidissant.