Ingrédients:

  • 400 ml lait de coco entier
  • 100 ml lait entier
  • 80 g sucre en poudre
  • 40 g maïzena
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • Noix de coco râpée

Instructions:

  1. Préparer les ingrédients: Mesurer et préparer tous les ingrédients.
  2. Mélanger les ingrédients secs: Dans une casserole, mélanger la maïzena et le sucre.
  3. Ajouter les liquides progressivement: Incorporer petit à petit le lait de coco et le lait entier en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.
  4. Cuire à feu doux: Porter le mélange à ébullition à feu doux, en remuant sans cesse. Continuer la cuisson pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  5. Parfumer: Retirer du feu et ajouter l'extrait de vanille ou les graines de la gousse de vanille.
  6. Verser et refroidir: Répartir la préparation dans les verres ou ramequins individuels. Laisser refroidir à température ambiante, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
  7. Décorer et servir: Avant de servir, saupoudrer de noix de coco râpée. Et voilà, c'est prêt !