Ingrédients:

  • 1 banane bien mûre (environ 100 g)
  • 40 g de flocons d'avoine
  • 1 œuf entier
  • 30 ml de lait
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de cacao amer en poudre
  • 15 g de pépites de chocolat noir
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

Instructions:

  1. Placer la banane coupée en morceaux, les flocons d'avoine, l'œuf, le lait, le cacao, la vanille et le sel dans le bol du Thermomix. Mixer 20 secondes à vitesse 6 jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène.
  2. Verser la préparation dans un bol adapté au micro-ondes (200-300 ml) et incorporer les pépites de chocolat à la main avec une cuillère.
  3. Faire cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes à une puissance de 800W. Le gâteau doit être gonflé et les bords fermes.
  4. Laisser reposer 1 minute avant de déguster pour permettre au centre de se stabiliser.