Ingrédients:

  • 40 g de farine
  • 20 g de sucre complet
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 œuf entier
  • 30 ml de lait
  • 10 ml d'huile neutre
  • 1 cuillère à soupe de raisins secs
  • 1 cuillère à café de zeste de citron
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 pincée de sel

Instructions:

  1. Dans un bol compatible avec le micro-ondes, mélanger la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel à l'aide d'une fourchette pour éliminer les grumeaux.
  2. Ajouter l'œuf, le lait, l'huile, le jus de citron et les zestes. Mélanger vigoureusement jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène, puis incorporer délicatement les raisins secs.
  3. Cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes. Le cake est prêt lorsqu'il est bien gonflé et que les bords se détachent légèrement des parois du bol.