Ingrédients:

  • 40 g de flocons d'avoine
  • 1 œuf entier
  • 50 ml de lait
  • 60 g de banane mûre écrasée
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • 10 g de noix concassées
  • 10 g d'amandes effilées
  • 10 g de raisins secs
  • 1 pincée de cannelle

Instructions:

  1. Dans un bol large compatible avec le micro-ondes, écraser la banane à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajouter l'œuf et le lait, puis mélanger énergiquement jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
  2. Incorporer les flocons d'avoine, la levure chimique et la cannelle. Mélanger doucement, puis ajouter le miel et la moitié des fruits secs (noix, amandes, raisins).
  3. Parsemer le reste des fruits secs sur le dessus de la préparation. Cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le gâteau ait gonflé et que les bords soient fermes au toucher.