Ingrédients:

  • 40 g de flocons d'avoine
  • 30 g de protéine végétale en poudre
  • 50 g de banane mûre
  • 60 ml de lait végétal
  • 5 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 5 g de chocolat noir 85% cacao
  • 10 g de beurre d'amande
  • 20 g de framboises ou myrtilles fraîches

Instructions:

  1. Dans un bol adapté au micro-ondes, écraser la banane jusqu'à obtenir une purée lisse.
  2. Ajouter les flocons d'avoine, la poudre protéinée, la levure chimique et le sel. Mélanger à la fourchette jusqu'à ce que les poudres soient amalgamées.
  3. Verser progressivement le lait végétal et remuer doucement jusqu'à obtenir une consistance homogène, épaisse mais coulante.
  4. Enfoncer un carré de chocolat noir au centre de la pâte pour créer un cœur fondant.
  5. Cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes. Le gâteau est prêt lorsque le dessus est sec au toucher.
  6. Laisser reposer 1 minute, puis ajouter le beurre d'amande et les fruits frais sur le dessus avant de déguster.