Ingrédients:

  • 60 ml Sauce soja japonaise
  • 30 ml Miel de fleurs sauvages
  • 30 ml Jus de yuzu (ou citron vert)
  • 15 ml Huile de sésame grillé
  • 15g Gingembre frais râpé
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère à café de graines de sésame
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 700g Filets de poulet désossés et sans peau
  • Brochettes en bois

Instructions:

  1. Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol.
  2. Placez les cubes de poulet dans un plat ou un sac de congélation. Versez la marinade sur le poulet, en vous assurant que toutes les pièces sont bien enrobées. Marinez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, de préférence plusieurs heures ou toute la nuit.
  3. Enfilez les cubes de poulet marinés sur des brochettes, en laissant un petit espace entre chaque morceau.
  4. Faites cuire les brochettes sur un grill préchauffé à feu moyen pendant 10-15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
  5. Saupoudrez de graines de sésame et servez immédiatement.