Ingrédients:

  • 500 g de brocolis frais
  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 50 g de beurre non salé
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 50 g de fromage râpé
  • Sel au goût
  • Poivre au goût
  • Une pincée de muscade (facultatif)

Instructions:

  1. Laver et couper les brocolis en petits bouquets.
  2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les brocolis pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Utiliser une écumoire pour les retirer et égoutter.
  3. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l’ail émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
  4. Incorporer la crème à la casserole avec l'ail et porter à ébullition douce.
  5. Ajouter le sel, le poivre et la muscade. Remuer pour bien mélanger.
  6. Ajouter les brocolis cuits dans la sauce et mélanger délicatement jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
  7. Transférer dans un plat allant au four, saupoudrer de fromage et passer sous le gril jusqu'à ce que le dessus soit doré.