Ingrédients:

  • 4 tranches de pain de campagne ou pain aux céréales
  • 100 g de fromage frais (type ricotta ou chèvre frais)
  • 1 c. à soupe de concentré de tomate (facultatif)
  • 1 gousse d'ail
  • 10 tomates cerises
  • 2 oignons nouveaux ou ciboulette ciselée
  • Poivre noir du moulin
  • Huile d'olive vierge extra

Instructions:

  1. Préparer le fromage: Écraser le fromage frais à la fourchette dans un bol. Ajouter le concentré de tomate (si désiré) et poivrer.
  2. Aromatiser le pain: Frotter légèrement chaque tranche de pain avec la gousse d'ail pelée.
  3. Tartiner: Étaler généreusement le mélange de fromage sur les tranches de pain.
  4. Garnir: Couper les tomates cerises en deux et les disposer joliment sur le fromage. Parsemer d'oignons nouveaux ou de ciboulette ciselée.
  5. Finir en beauté: Arroser d'un filet d'huile d'olive juste avant de servir.