Ingrédients:

  • 500 g de carottes (environ 4 à 5 carottes moyennes)
  • 2 cuillères à soupe de miel (30 ml)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (15 ml)
  • 1 cuillère à café de thym frais (ou ½ cuillère à café de thym séché)
  • Sel et poivre du moulin (au goût)
  • 1 gousse d'ail, émincée (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron (15 ml, pour un peu d'acidité)

Instructions:

  1. Laver et éplucher les carottes. Couper les carottes en bâtonnets ou en rondelles, selon votre préférence.
  2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
  3. Ajouter les carottes et la gousse d'ail (si utilisée) dans la poêle. Faire revenir pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
  4. Incorporer le miel, le thym, le sel et le poivre. Bien mélanger pour enrober les carottes.
  5. Couvrir et cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Remuer de temps en temps pour éviter qu'elles n'accrochent.
  6. Retirer du feu et ajouter le jus de citron avant de servir.