Ingrédients:

  • 500 g de carottes
  • 30 g de beurre non salé
  • 250 ml d'eau
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • Sel et poivre au goût
  • 2 cuillères à soupe de persil frais, haché

Instructions:

  1. Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets de taille uniforme.
  2. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
  3. Ajoutez les carottes et remuez pour les enrober de beurre.
  4. Versez l'eau et ajoutez le sucre, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
  5. Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
  6. Découvrez la casserole et augmentez légèrement le feu pour permettre à l'eau de s'évaporer, en remuant de temps en temps.
  7. Retirez du feu et incorporez le persil haché. Servez immédiatement.