Ingrédients:

  • 12 chipolatas (environ 800 g)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (15 ml)
  • Sel et poivre, au goût
  • 1 branche de romarin frais
  • 2 gousses d'ail, écrasées

Instructions:

  1. Préchauffer la poêle à feu moyen ou le barbecue à température moyenne.
  2. Ajouter l’huile d’olive dans la poêle ou sur la grille du barbecue.
  3. Saler et poivrer les chipolatas des deux côtés.
  4. Disposer les chipolatas dans la poêle ou sur la grille.
  5. Faire cuire : Poêle : 10-12 minutes, en retournant à mi-cuisson. Barbecue : 12-15 minutes, en tournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  6. Vérifier la cuisson avec un thermomètre (70°C ou 165°F).
  7. Laisser reposer 5 minutes avant de servir pour assurer le jus.