Ingrédients:

  • 3 gros œufs (150g)
  • ½ tasse (100g) de sucre granulé
  • 1 tasse (240ml) de lait entier
  • ½ tasse (60g) de farine tout usage
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille (5ml)
  • Une pincée de sel
  • 2 tasses (environ 400g) de cerises fraîches ou congelées, dénoyautées
  • 2 cuillères à soupe (30g) de beurre non salé, fondu, pour graisser le plat
  • Sucre glace, pour saupoudrer (facultatif)

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 175°C. Badigeonnez le plat à tarte ou le plat de cuisson avec du beurre fondu.
  2. Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le sucre, le lait, la farine, l'extrait de vanille et le sel jusqu'à consistance lisse et homogène. Assurez-vous qu'il ne reste pas de grumeaux.
  3. Disposez les cerises dénoyautées uniformément dans le plat de cuisson préparé.
  4. Versez la pâte sur les cerises, en vous assurant qu'elles sont bien recouvertes.
  5. Cuire au four pendant 40-45 minutes, ou jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et pris sur les bords, avec une légère secousse au centre. Un couteau inséré au centre doit ressortir presque propre.
  6. Laisser refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace (si vous l'utilisez) et de servir chaud.