Ingrédients:
- 3 œufs (grands, environ 150 g)
- 100 g de sucre semoule
- 100 g de farine tout usage
- 300 ml de lait entier
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 250 g de framboises fraîches ou surgelées
- Sucre glace (pour le service)
Instructions:
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Incorporer la farine et le sel ; mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter le lait et l’extrait de vanille ; bien mélanger.
- Verser un peu de pâte dans le moule, puis placer les framboises.
- Couvrir les framboises avec le reste de la pâte.
- Enfourner et cuire pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laisser refroidir légèrement avant de saupoudrer de sucre glace et de servir.