Ingrédients:

  • 200 g de bananes très mûres
  • 150 g de flocons d'avoine complets
  • 40 g de poudre d'amande
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de pépites de chocolat noir
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 10 g de graines de chia

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Écrasez les bananes à la fourchette dans un bol jusqu'à obtenir une purée lisse. Note: Évitez les gros morceaux pour que le cookie se tienne mieux.
  3. Versez les flocons d'avoine, la poudre d'amande et le sel.
  4. Mélangez à la spatule jusqu'à ce que l'avoine soit totalement imprégnée de banane.
  5. Ajoutez les pépites de chocolat, la cannelle et les graines de chia.
  6. Mélangez une dernière fois pour répartir les pépites.
  7. Formez 8 boules de pâte sur votre plaque.
  8. Aplatissez chaque boule avec la paume de la main pour former un disque de 2 cm d'épaisseur. Note: Ces cookies ne s'étalent pas, donc faites la forme finale maintenant.
  9. Enfournez 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et le centre ferme.