Cookies Faon Brownie Chocolat Vegan Le Goûter Parfait

Instructions:

1. Préparer la pâte à biscuits brownie végétal : Mélanger les ingrédients secs (farine, cacao, bicarbonate de soude, sel). Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides (huile, sucres, vanille, café chaud). Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit combiné. Incorporer les pépites de chocolat végétaliennes (si utilisées). Réfrigérer la pâte pendant 30 minutes.
2. Préparer la pâte à biscuits végétaliens 'faon' : Mélanger les ingrédients secs (farine, levure chimique, sel). Dans un autre bol, crémer ensemble le beurre végétalien et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer l'extrait de vanille et ajouter graduellement le lait végétal jusqu'à ce que la pâte se forme.
3. Créer les mouchetures : Diviser la pâte à biscuits 'Faon' en deux. Laisser une moitié telle quelle. Mélanger le cacao en poudre et le reste de la cuillère à soupe de lait végétal pour former une pâte. Incorporer soigneusement le mélange de cacao dans l'autre moitié de la pâte. Rouler de petits morceaux des deux couleurs de pâte et les disposer sur une plaque à pâtisserie (ils serviront de mouchetures). Congeler sur une plaque à pâtisserie pendant 15 minutes pour faciliter le bris en petits morceaux.
4. Assembler les biscuits : Déposer la pâte à brownie sur les plaques à pâtisserie préparées. Aplatir légèrement chaque biscuit. Utiliser le dos d'une cuillère pour creuser un puits au centre de chaque biscuit brownie. Presser de petites quantités de pâte 'faon' non colorée au centre de chaque biscuit jusqu'à ce que tout le puits soit rempli. Répartir uniformément les 'mouchetures' de pâte congelées et brisées sur la surface de chaque biscuit.
5. Cuire les biscuits : Cuire dans un four préchauffé jusqu'à ce que la base du brownie soit prise et que la garniture 'faon' soit légèrement dorée.
6. Refroidir et déguster : Laisser les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.