Ingrédients:

  • 115 g de beurre non salé, ramolli
  • 100 g de cassonade
  • 50 g de sucre blanc
  • 1 œuf entier
  • 5 ml d'extrait de vanille liquide
  • 2 g de sel fin
  • 120 g de farine tout usage
  • 150 g de flocons d'avoine
  • 5 g de bicarbonate de soude
  • 150 g de pépites de chocolat noir

Instructions:

  1. Fouettez le beurre ramolli avec la cassonade et le sucre blanc jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse et homogène.
  2. Ajoutez l'œuf et la vanille, puis mélangez vigoureusement jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
  3. Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
  4. Intégrez les ingrédients secs délicatement à la préparation humide à l'aide d'une spatule.
  5. Ajoutez les flocons d'avoine et les pépites de chocolat, en remuant juste assez pour répartir les ingrédients sans trop travailler la pâte.
  6. Préchauffez le four à 180°C.
  7. Formez des boules de pâte d'environ 40 g et disposez-les sur la plaque en les espaçant de 5 cm.
  8. Enfournez pendant 10 à 12 minutes : les bords doivent être dorés, tandis que le centre doit paraître encore légèrement sous-cuit.
  9. Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.