Ingrédients:

  • 300 g de coquillettes (pâtes)
  • 1 litre d'eau
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 200 g de champignons de Paris, tranchés
  • 150 g de jambon blanc, coupé en dés
  • 250 ml de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • Sel et poivre, au goût
  • 50 g de fromage râpé (type gruyère) en option

Instructions:

  1. Dans une grande casserole, portez l’eau salée à ébullition.
  2. Ajoutez les coquillettes et faites cuire selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
  3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
  4. Ajoutez les champignons et l’ail. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, environ 5 minutes.
  5. Ajoutez les dés de jambon dans la poêle et faites chauffer quelques minutes.
  6. Versez la crème fraîche dans la poêle, mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  7. Incorporez les coquillettes cuites dans la sauce, mélangez pour bien enrober.
  8. Répartissez dans des assiettes et saupoudrez de fromage râpé si désiré.