Couronne Feuilletée: Apéritif Chic Poulet, Tomates & Feta!

Instructions:

1. Préchauffez le four à 190°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Si vous utilisez du poulet cru, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Coupez en petits morceaux et réservez pour refroidir légèrement. Sinon, coupez le poulet précuit en dés.
3. Déroulez la pâte feuilletée sur la plaque de cuisson préparée.
4. En partant du centre, coupez 8 triangles à partir du centre avec le diamètre de 12 cm à l'aide d'un couteau.
5. Dans un petit bol, fouettez le jaune d'œuf et le lait ensemble. Badigeonnez toute la surface de la pâte feuilletée avec le mélange d'œufs.
6. Étalez le concentré de tomates autour du périmètre de la pâte, en laissant le centre dégagé. Disposez les moitiés de tomates cerises (côté coupé vers le haut) sur le concentré de tomates. Saupoudrez de feta émiettée et de thym. Arrosez d'un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez.
7. Repliez chaque triangle sur la garniture, en partant du centre, pour former une couronne. Badigeonnez les triangles avec le reste du mélange d'œufs. Saupoudrez d'encore plus de thym.
8. Cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
9. Retirez du four. Insérez délicatement les morceaux de poulet coupés en dés entre les triangles. Remettez au four et cuire pendant 5 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le poulet soit chaud.
10. Laissez refroidir légèrement avant de servir.