Ingrédients:

  • 160 g de thon au naturel (égoutté et émietté)
  • 125 g de fromage frais (type St Moret ou Philadelphia)
  • 30 ml de crème fraîche épaisse
  • 15 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 15 ml de jus de citron fraîchement pressé
  • 5 g de ciboulette ciselée
  • 2 g de sel fin
  • 2 g de poivre noir moulu

Instructions:

  1. Égouttez soigneusement le thon pour éviter que la crème ne rende de l'eau. Placez-le dans le bol et écrasez-le à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une texture fine.
  2. Ajoutez le fromage frais et la crème épaisse. Mélangez vigoureusement à la spatule jusqu'à ce que la préparation soit homogène et lisse.
  3. Incorporez l'huile d'olive, le jus de citron, la ciboulette, le sel et le poivre. Mélangez une dernière fois.
  4. Placez la préparation au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que les saveurs s'infusent avant de servir.