Ingrédients:

  • 500 g de crevettes décortiquées
  • 1 mangue mûre, coupée en dés
  • 1 avocat, coupé en dés
  • 1 petit oignon rouge, finement haché
  • 1 poignée de coriandre fraîche, hachée
  • Le jus de 2 citrons verts
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • Piment rouge frais (facultatif)

Instructions:

  1. Dans un grand bol, mélanger les crevettes, le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel, et le poivre. Laisser mariner pendant 10 minutes.
  2. Préparer la mangue, l'avocat, l'oignon rouge et la coriandre.
  3. Chauffer une poêle ou un grill à feu moyen.
  4. Faire cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques, environ 2-3 minutes de chaque côté.
  5. Dans un saladier, combiner la mangue, l'avocat, l'oignon rouge et la coriandre.
  6. Ajouter les crevettes cuites au mélange de mangue et d'avocat.
  7. Remuer délicatement et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  8. Servir frais, décoré de coriandre ou de tranches de citron vert.