Ingrédients:

  • 2 Croissants pur beurre
  • 4 Tranches de jambon blanc ou cru (environ 55g)
  • 4 Oeufs
  • 2 C. à soupe de lait entier
  • 1 Petite poignée de salade verte (environ 30g)
  • 2 Tranches de fromage (environ 30g)
  • 2 C. à soupe de beurre non salé
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions:

  1. Préparez les œufs : Fouettez les œufs, le lait, le sel et le poivre dans un bol.
  2. Brouillez les œufs : Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Versez le mélange d'œufs et faites cuire, en remuant doucement, jusqu'à ce qu'ils soient mous et légèrement coulants.
  3. Préparez les croissants : Coupez les croissants horizontalement en deux.
  4. Assemblez les croissants : Étalez la salade verte, le jambon, le fromage et les œufs brouillés sur la moitié inférieure de chaque croissant.
  5. Servez : Recouvrez avec l'autre moitié du croissant et servez immédiatement, pendant que les œufs sont encore chauds.