Ingrédients:

  • 150 g de farine tout usage
  • 100 g de beurre non salé, froid et coupé en dés
  • 80 g de sucre brun
  • 50 g d’amandes effilées
  • 1 pincée de sel
  • 4 poires (type Williams ou Comice), pelées et coupées en dés
  • 100 g de chocolat noir, haché
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Peler et couper les poires en dés. Mélanger avec le chocolat haché, le sucre et la cannelle. Déposer dans le plat allant au four.
  3. Dans un bol, mélanger la farine, le beurre, le sucre, les amandes et le sel. Travailler jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
  4. Émietter le mélange de crumble sur les poires et chocolat.
  5. Enfourner pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
  6. Servir chaud, accompagné d'une boule de glace ou de crème.