Ingrédients:
- 4-5 pêches mûres, pelées et tranchées (environ 500g)
- 250g de fraises fraîches, équeutées et coupées en deux ou en quatre
- 30g de sucre granulé (2 cuillères à soupe)
- 15ml de jus de citron (1 cuillère à soupe)
- 7.5g de fécule de maïs (Maïzena) (1 cuillère à soupe) ou de farine tout usage
- 100g de farine tout usage (¾ tasse + 1 cuillère à soupe)
- 80g de farine d'amande (¾ tasse tassée) ou de farine de noisette
- 100g de sucre granulé (½ tasse) ou de cassonade
- 100g de beurre non salé froid, coupé en petits cubes (½ tasse ou 1 bâtonnet)
- Pincée de sel
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Lavez et préparez les fraises et les pêches selon la liste des ingrédients.
- Dans un saladier, mélangez les pêches tranchées, les fraises, le sucre, le jus de citron et la fécule de maïs (ou la farine). Mélangez délicatement pour enrober uniformément les fruits.
- Transférez le mélange de fruits dans un plat de cuisson légèrement graissé.
- Dans un autre saladier, mélangez la farine, la farine d'amande, le sucre et le sel.
- Ajoutez le beurre froid coupé en cubes aux ingrédients secs. Utilisez le bout de vos doigts pour frotter le beurre dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il ressemble à une chapelure grossière.
- Saupoudrez uniformément la garniture crumble sur la garniture aux fruits dans le plat de cuisson, en assurant une couverture uniforme.
- Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et que les fruits bouillonnent sur les bords.
- Laissez le crumble refroidir légèrement avant de servir.