Ingrédients:

  • 100 g de farine tout usage
  • 75 g de sucre roux
  • 75 g de beurre non salé, froid et en dés
  • 50 g de flocons d'avoine
  • 1 pincée de sel
  • 4 poires mûres, pelées et coupées en dés
  • 150 g de chocolat noir, haché
  • 50 g de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)

Instructions:

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre roux, le sel et les flocons d'avoine.
  2. Ajouter le beurre, puis sabler le mélange avec les doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
  3. Réserver au frais.
  4. Dans une casserole, faire chauffer les poires coupées à feu doux avec le sucre et la cannelle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies.
  5. Retirer du feu et incorporer le chocolat haché.
  6. Préchauffer le four à 180°C.
  7. Verser la garniture de poires et de chocolat dans le plat de cuisson.
  8. Répartir uniformément le mélange de crumble sur le dessus.
  9. Enfourner et cuire pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
  10. Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.