Cupcakes Chocolat au Lait Vanille Un Délice Facile

Instructions:

1. Préchauffez le four à 175°C. Garnir un moule à muffins de 12 caissettes à cupcakes.
2. Dans un bol, fouetter ensemble les ingrédients secs (farine, cacao en poudre, levure chimique, bicarbonate de soude, sel).
3. Crémer ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
4. Battre les œufs un à la fois, puis incorporer l'extrait de vanille.
5. Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en alternant avec le babeurre, en commençant et en terminant par les ingrédients secs.
6. Remplir chaque caissette à cupcake aux 2/3 environ.
7. Cuire au four pendant 20-22 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
8. Laisser les cupcakes refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
9. Dans un grand bol, battre le beurre ramolli jusqu'à consistance légère et mousseuse.
10. Ajouter graduellement le sucre glace tamisé, en battant jusqu'à consistance lisse.
11. Incorporer la crème épaisse, l'extrait de vanille et le sel. Battre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
12. Chauffer la crème épaisse dans un bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle frémisse.
13. Verser la crème chaude sur le chocolat au lait haché dans un bol.
14. Laisser reposer pendant une minute, puis remuer jusqu'à consistance lisse et brillante.
15. Une fois que les cupcakes sont complètement refroidis, les glacer avec le glaçage à la vanille à l'aide d'une poche à douille ou d'un couteau.
16. Arroser de ganache au chocolat au lait (facultatif).