Ingrédients:

  • 4 demi-baguettes (environ 15 cm de long chacune)
  • 8 tranches (environ 115g) de jambon cuit, de préférence de style français (jambon de Paris)
  • 225g de mozzarella fraîche, tranchée ou râpée
  • 30ml d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail, hachée (facultatif)
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • Facultatif: Moutarde de Dijon ou mayonnaise pour tartiner
  • Facultatif: Quelques feuilles de basilic frais ou de persil, hachées, pour la garniture

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 190°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  2. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive et l'ail haché (facultatif). Laisser infuser quelques minutes.
  3. Couper les demi-baguettes dans le sens de la longueur. Étaler une fine couche de moutarde de Dijon ou de mayonnaise (si utilisée) sur les faces coupées de la baguette.
  4. Disposer uniformément les tranches de jambon sur les moitiés inférieures des baguettes.
  5. Garnir le jambon de mozzarella.
  6. Arroser légèrement d'huile à l'ail (si utilisée) sur la mozzarella.
  7. Placer les baguettes assemblées sur la plaque de cuisson préparée et cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu, pétillant et légèrement doré.
  8. Retirer du four. Saupoudrer de poivre noir fraîchement moulu et d'herbes fraîches (si utilisées). Servir immédiatement les Demi-Baguettes au Jambon et Mozzarella.