Ingrédients:
- 500g fraises fraîches
- 200ml crème fraîche épaisse (minimum 30% de matière grasse)
- 25g sucre glace
- 12 meringues individuelles (environ 50g)
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe de liqueur de fraise (optionnel)
Instructions:
- Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux. Si vous utilisez la liqueur de fraise, les mélanger délicatement avec les fraises coupées et réserver.
- Dans un grand bol, fouetter la crème fraîche avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance ferme et légère.
- Briser grossièrement les meringues en morceaux plus petits.
- Dans chaque verrine, alterner des couches de fraises, de crème fouettée et de morceaux de meringue.
- Décorer avec quelques feuilles de menthe fraîche et servir immédiatement.