Ingrédients:

  • 200g de fromage Feta, en bloc
  • 200 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 1 brin de romarin frais
  • 2 brins de thym frais
  • 1 feuille de laurier
  • 1/2 cuillère à café de grains de poivre noir
  • 1/4 cuillère à café de grains de poivre rose (facultatif)
  • Pincée de piment rouge ou de paprika (facultatif)
  • 1 gousse d'ail (facultatif), pelée et coupée en deux

Instructions:

  1. Préparer la Feta: Couper la feta en cubes réguliers, d'environ 2,5 cm.
  2. Disposer dans le bocal: Placer délicatement les cubes de feta dans le bocal en verre propre.
  3. Ajouter les aromates: Ajouter le romarin, le thym, la feuille de laurier, les grains de poivre noir, les grains de poivre rose (si utilisés), les piments/paprika (si utilisés) et l'ail (si utilisé) dans le bocal. Répartir uniformément entre les cubes de feta.
  4. Recouvrir d'huile: Verser l'huile d'olive sur la feta et les aromates, en veillant à ce que la feta soit complètement immergée.
  5. Mariner: Fermer hermétiquement le bocal et réfrigérer pendant au moins 12 heures, de préférence 24 heures ou plus, pour une meilleure infusion des saveurs. Retourner le bocal de temps en temps pour assurer une marinade uniforme.
  6. Servir: Sortir du réfrigérateur et servir à température ambiante.