Ingrédients:

  • 160g de thon au naturel égoutté
  • 150g de fromage frais type St Moret
  • 1 cuillère à soupe de câpres hachées
  • 0.5 zeste de citron bio
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 1 pincée de poivre du moulin
  • 6 feuilles de brick rondes
  • 30g de beurre fondu
  • 1 cuillère à café de graines de sésame

Instructions:

  1. Préparer la garniture : Dans un bol, mélangez le thon très bien égoutté avec le fromage frais, les câpres et le zeste de citron. La texture doit être épaisse et ne pas couler.
  2. Pliage en samoussa : Coupez chaque feuille de brick en deux demi-lunes. Repliez le bord arrondi pour former une bande rectangulaire. Déposez une noisette de farce et pliez en triangle en serrant bien les bords.
  3. Cuisson : Badigeonnez les bricks de beurre fondu au pinceau. Saupoudrez de graines de sésame. Enfournez à 200°C pendant 8 à 10 minutes jusqu'à l'obtention d'une couleur acajou.