Ingrédients:

  • 2 pommes de type Golden ou Pink Lady
  • 230g de pâte feuilletée pur beurre
  • 20g de beurre demi-sel fondu
  • 30g de cassonade
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 15g d'amandes effilées

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 210°C. Découpez 4 cercles de 12 cm dans la pâte feuilletée. Piquez le centre avec une fourchette en laissant une bordure de 1 cm.
  2. Évidez les pommes et tranchez-les en lamelles de moins de 2 mm. Disposez-les en rosace serrée sur les disques de pâte.
  3. Badigeonnez les pommes avec le beurre fondu à l'aide d'un pinceau, puis saupoudrez uniformément le mélange cassonade et cannelle.
  4. Enfournez pendant 12 à 15 minutes sur une plaque perforée. Ajoutez les amandes effilées 3 minutes avant la fin pour les torréfier.