Flan Matcha Recette Facile Mon Flan Pâtissier Maison

Instructions:

1. Mélanger la farine, le matcha et le sel.
2. Ajouter l'huile d'olive et mélanger.
3. Incorporer l'eau froide progressivement, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Former une boule, envelopper dans du film alimentaire, et réfrigérer pendant 1 heure.
5. Préchauffer le four à 190°C.
6. Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné.
7. Foncer le cercle à pâtisserie avec la pâte, en veillant à ne pas faire de plis.
8. Couper l'excédent de pâte et piquer le fond avec une fourchette.
9. Réfrigérer pendant 15 minutes.
10. Chauffer la boisson végétale avec la gousse de vanille grattée.
11. Mélanger le sucre, la fécule de maïs et le matcha dans un grand récipient.
12. Verser la boisson chaude progressivement sur les ingrédients secs, en fouettant constamment.
13. Transvaser le mélange dans la casserole et chauffer à feu doux, en remuant sans cesse, jusqu'à épaississement.
14. Retirer du feu et incorporer la margarine.
15. Verser l'appareil à flan sur le fond de tarte.
16. Lisser la surface à la spatule.
17. Enfourner pour 40-45 minutes, ou jusqu'à ce que le flan soit doré et légèrement tremblotant au centre.
18. Laisser refroidir complètement à température ambiante.
19. Réfrigérer pendant au moins 4-5 heures avant de servir.
20. Saupoudrer de matcha avant de servir (optionnel).