Ingrédients:

  • 1 tasse (120g) de farine tout usage, la farine T55 de préférence
  • 1 tasse (200g) de sucre granulé
  • ½ tasse (50g) de cacao en poudre non sucré
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 tasse (240ml) de lait entier pour plus de gourmandise!
  • ½ tasse (120ml) d'huile végétale, huile neutre comme tournesol
  • 2 gros œufs, à température ambiante s'il vous plaît
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 175°C (350°F). Graissez et farinez (ou tapissez de papier sulfurisé) un moule à gâteau rond de 23 cm.
  2. Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel.
  3. Ajoutez le lait, l'huile, les œufs et l'extrait de vanille aux ingrédients secs.
  4. Fouettez jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ne mélangez pas trop; quelques grumeaux sont acceptables. On ne veut pas un gâteau dur!
  5. Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé.
  6. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec des miettes humides attachées. Attention à ne pas trop cuire!
  7. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le renverser sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
  8. Saupoudrez de sucre glace avant de servir, pour la touche finale!