Ingrédients:
- 150g de farine tout usage
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé de sel
- 100g de beurre non salé, ramolli
- 120g de sucre granulé
- 2 gros œufs
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 60ml de lait
- 3 pommes moyennes (Gala, Honeycrisp, ou Pink Lady), pelées, évidées et tranchées
- 1 c. à soupe de sucre granulé
- 1/2 c. à thé de cannelle moulue (facultatif)
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C. Graissez et farinez un moule rond de 23 cm, ou tapissez-le de papier parchemin.
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre ramolli et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
- Battez les œufs un à la fois, puis incorporez l'extrait de vanille.
- Ajoutez graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ne pas trop mélanger.
- Versez la pâte dans le moule préparé et étalez uniformément.
- Disposez les tranches de pommes sur le dessus de la pâte selon un motif décoratif.
- Saupoudrez les pommes de sucre et de cannelle (si vous en utilisez).
- Cuire au four pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.