Ingrédients:
- 250 g de farine tout usage
- 200 g de sucre
- 125 g de beurre non salé, ramolli
- 3 gros œufs
- 150 ml de lait
- 10 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 200 g de fruits confits mélangés
- Sucre glace pour saupoudrer
- Quelques fruits confits pour la décoration
Instructions:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Tamiser la farine, la levure et le sel dans un bol.
- Battre le beurre et le sucre jusquà obtenir un mélange crémeux.
- Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chaque addition.
- Incorporer progressivement le mélange de farine et le lait en alternant.
- Ajouter les fruits confits coupés en dés.
- Verser la pâte dans le moule et lisser le dessus.
- Cuire 40 minutes, jusquà ce quun cure-dent en ressorte propre.
- Laisser refroidir, démouler, puis décorer avec du sucre glace.