Ingrédients:

  • 200 g de bananes très mûres
  • 150 g de flocons d'avoine
  • 2 œufs
  • 60 g de yaourt grec 0%
  • 10 g de levure chimique
  • 5 ml d'extrait de vanille
  • 1 g de sel
  • 80 g de pépites de chocolat noir
  • 20 g de poudre de cacao amer

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, écraser les bananes à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
  2. Incorporer les œufs, le yaourt grec et l'extrait de vanille. Fouetter vigoureusement jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux.
  3. Ajouter la poudre de cacao amer, la levure chimique et le sel.
  4. Incorporer les flocons d'avoine en mélangeant délicatement à la spatule.
  5. Ajouter les pépites de chocolat et répartir uniformément dans la masse.
  6. Verser la préparation dans un moule de 20 cm beurré ou tapissé de papier sulfurisé.
  7. Enfourner pour 30 minutes. Le gâteau est prêt quand la lame d'un couteau ressort propre mais légèrement humide.
  8. Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler.