Ingrédients:

  • 150g de noisettes entières
  • 200g de chocolat noir
  • 150g de beurre
  • 150g de sucre
  • 3 oeufs
  • 50g de farine
  • 200ml de crème liquide entière
  • Une pincée de sel

Instructions:

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
  3. Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs.
  4. Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu.
  5. Incorporez la farine et une pincée de sel.
  6. Concassez grossièrement les noisettes et ajoutez-les à la préparation.
  7. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
  8. Faites cuire au four pendant 45 minutes.
  9. Pendant ce temps, préparez la ganache en faisant chauffer la crème liquide.
  10. Versez la crème chaude sur le chocolat noir haché et mélangez jusqu'à obtenir une ganache lisse.
  11. Nappez le gâteau refroidi avec la ganache onctueuse.