Ingrédients:
- 150g de noisettes entières
- 200g de chocolat noir
- 150g de beurre
- 150g de sucre
- 3 oeufs
- 50g de farine
- 200ml de crème liquide entière
- Une pincée de sel
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs.
- Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu.
- Incorporez la farine et une pincée de sel.
- Concassez grossièrement les noisettes et ajoutez-les à la préparation.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Faites cuire au four pendant 45 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la ganache en faisant chauffer la crème liquide.
- Versez la crème chaude sur le chocolat noir haché et mélangez jusqu'à obtenir une ganache lisse.
- Nappez le gâteau refroidi avec la ganache onctueuse.